Temps de préparation : 10 min
Réfrigération : 30 min
Ingrédients pour 4 personnes.
| 2 pamplemousses |
2 Tranches de saumon fumé |
| 1 concombre | 2 c. à s. de mayonnaise |
| 1 Botte de radis épluchés |
Sel et poivre au moulin |
Préparation :
1. Laver et essuyer les pamplemousses. Les couper e, deux. Les évider sans percer la peau. Les peler à vif.
2. Laver et essuyer le concombre et les radis. Couper le concombre en très fines rondelles.
3. Couper les tranches de saumon en lamelles et les rouler.
4. Farcir les écorces de pamplemousse des différents ingrédient : rondelle de concombre, radis,quartiers de pamplemousse et lamelle de saumon. Saler et poivrer. Laisser au réfrigérateur 30 min.
5. Servir bien frais avec la mayonnaise.
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